ABSENTA.

La alquimia liquida que cae en una copa y nos transporta a la historia

El licor prohibido, reservado para aquellos que su imaginación escapa de lo común:

Así que, si queremos ser fieles a la época, imaginémonos sentados en un café parisino, a finales del siglo de las luces, entre humos y bailarinas, tomándonos nuestra copa de absenta, acompañados de poetas, pintores, músicos y otras gentes de mal vivir, o mejor, caigamos en el embrujo de una escenografía para La Bohême de Puccini. Claro que, tras ingerir semejante licor, puede que nos asaltara el hada verde y nos pusiéramos a pintar cosas raras, a fin de cuentas se supone que muchas grandes obras de la época surgieron a raíz del consumo enfermizo de absenta.
Conocida como el “hada verde”, la absenta, bebida alcohólica que fue musa de los artistas bohemios del París decimonónico cayó en desgracia a causa de sus perniciosos efectos tóxicos, estaba prohibida desde mediados del siglo XX prácticamente en todas partes y, aunque la medida se ha ido relajando, su consumo cayó en picada. Naturalmente, hoy día en Europa se permite su producción siempre y cuando se controlen rigurosamente los niveles de beta tuyonas. Hoy en día, para que sea una bebida legal, se debe limitar su contenido a 10mg/l y, en algunos casos, se permite su concentración hasta 35 mg/l. Aunque renovada, ha retornado a la Vieja Europa.
El ajenjo o absenta, Apodada también como la Fée Verte ('El hada verde'), (del francés absinthe y éste del latín absinthĭum, y éste del griego ἀψίνθιον, apsinthion) es una bebida con alto contenido alcohólico (de hasta 89,9º variando una marca en otra) y con sabor muy parecido al licor de anís. Se trata de un compuesto con base en hierbas y flores de plantas medicinales y aromáticas, con predominio de ajenjo (denominado también madera de gusanos). Aunque a veces se la considera un licor, la absenta no contiene azúcar añadido. Las palabras francesa y española para la absenta se pueden referir indistintamente a la bebida o a la planta (existen dos especies así conocidas: la absenta grande, Artemisia absinthium, y la pequeña, Artemisia pontica). La palabra deriva del latín absinthium que a su vez proviene del griego αψινθιον (apsinthion) y que se puede traducir como 'no-bebible'. Existen raíces de la palabra enlazadas a la palabra persa spand o aspand e incluso a la variante esfand con la que se denomina así a una hierba de gusto amargo. Antiguamente esta planta se quemaba como signo de ofrenda y este ritual puede dar como pista sus orígenes proto-indoeuropeos ya que en urdú la raíz *spend significa «llevar a cabo un ritual» o «hacer ofrendas». No obstante, puede decirse que no queda clara ninguna de las posibles procedencias de la palabra absenta.

SU Historia:

Los orígenes de la absenta son inciertos, según la creencia popular la receta fue descubierta por un doctor de origen suizo llamado Dr. Pierre Ordinaire y que vivía en un convento en el año 1792 . Las hermanas del convento vendían esta bebida como un elixir y de esta forma se dio a conocer. El Mayor Dubied fue la primera persona que adquirió la receta procedente de las monjas y de esta forma en 1797 su hijo Marcellin y su hijo político Henry-Louis Pernod abrieron la primera destilería de absenta, Dubied Père et Fils, en Couvet. La popularidad de la bebida y su fuerte demanda hicieron que en 1805 construyeran una segunda destilería en Pontarlier bajo otro nombre: Maison Pernod Fils.
Al principio se vendía en farmacias como bebida medicinal. En la actualidad no hay ninguna regulación particular con respecto a la absenta en la mayoría de los países(al igual que, por ejemplo, el whisky escocés o el coñac). Por lo tanto, los productores de bebidas alcohólicas pueden etiquetar un cierto producto como absenta sin que el consumidor sepa si la bebida está o no elaborada de la forma tradicional
La popularidad de la absenta fue creciendo intensamente hasta el año 1840 cuando se ofreció a las tropas francesas como un medicamento antipirético. Cuando las tropas retornaban del frente compraban esta bebida en los bares y bistrós de la época. En 1860 la absenta se hizo tan popular que muchos cafés y cabarets indicaban que a las 5 p.m. se producía l'heure verte ('la hora verde'). Se convirtió por aquel entonces en la imagen principal del movimiento bohemio. En los años 1880 el precio se disparó considerablemente debido a la fuerte demanda. No obstante se consideró la bebida nacional de Francia a comienzos del siglo XX, en 1910, por ejemplo, los franceses consumieron 36 millones de litros de absenta por año.

La controversia

El licor era mayoritariamente consumido por artistas y bohemios de los siglos XIX y XX, probablemente durante sus reuniones y largas discusiones, hicieron de ella la bebida de moda. Aseguraban que la absenta potenciaba su creatividad NO ME EXTRAÑA, lo que en un principio parecía otra locura bohemia, terminó comprobándose, ya que dicha creatividad era propiciada por el principal componente de la misma: la tuyona, un alcaide psicoactivo, contenido en el ajenjo, cuya composición química es parecida a la de la marihuana.

Esta bebida que ha causado mucha controversia a lo largo de la historia. Dicha controversia se debe a que se cree que ingerir una cierta cantidad de absenta causa alucinaciones, por eso algunos países decidieron prohibirla. Con el tiempo —más de medio siglo— y su creciente demanda, los países empezaron a levantar las prohibiciones, eso sí, fijando unos límites máximos al contenido de tuyonas para evitar alucinaciones. Actualmente está prohibida en algunos estados de Estados Unidos. La descripción es una postura exagerada de lo que se puede denominar «efecto secundario» acerca del estado en blanco efecto que es el mismo que el abuso provocado por cualquier ingesta de alcohol en fuertes dosis.
En 1850 que se advierte sobre las posibles consecuencias del consumo abusivo de este alcohol: el absintismo, intoxicación caracterizada por adicción, hiperexcitabilidad, espasmos y alucinaciones.

Origen:

Esta bebida es originaria de francés, descubierta por un suizo y que luego de su prohibición solo dos países la fabricaron y que hoy en día siguen al pie de la letra la receta original con la que se comenzó, que son España y Portugal, también encontramos aquí todas las variedades de este brebaje (verde, roja, con más o menos tuyonas, de Ibiza, Castellón o francesa, destilada con cannabis, etc...)

Elaboración:

La maceración de la Artemisia absinthium sin destilación produce una bebida en extremo amarga, debido a la presencia de un compuesto poco soluble en agua denominado absintina. Las recetas más auténticas denominan a la destilación después de la primera maceración y antes de la maceración «del color». La destilación de la absenta en las flores del hinojo y el anís produce una solución alcohólica incolora que abandona el alambique con una concentración de cerca de 82% de alcohol. Se puede ver que los colores típicos de esta bebida denominados poéticamente la Bleue ('azul') o la Blanche ('blanca'), o el muy famoso verde, proceden de colorantes añadidos a la bebida, que pueden provenir de compuestos artificiales, o de la clorofila de la propia artemisa añadida al líquido resultante de la destilación. Tras este proceso se reduce con agua para obtener la concentración deseada de alcohol. Dependiendo del tiempo de exposición a la luz la clorofila puede variar de color desde el verde esmeralda pasando por un amarillo verdoso hasta un marrón. Ésta es la explicación de que las absentas vendidas «vintage» muestren colores ambarinos como resultado de este proceso de envejecimiento y reacción a la luz.
Se rumorea que luego de la mescla de los ingredientes para la primera maceración, entre los tallos y hojas del ajenjo en cuya composición puede verse el origen del “mal”, las beta tuyonas, unos compuestos capaces de crear absentismo, que es como se denomina la enfermedad causada por el exceso en su ingesta, capaz de originar alucinaciones y daños nerviosos graves, convulsiones, demencia y la muerte.
Los primeros datos de esta bebida constan en un papiro egipcio del 1600 a. C., en el que se describen sus efectos tónicos y digestivos. En la antigua Grecia se utilizaba como remedio contra la ictericia y la malaria.

EL RITUAL DE BEBERLA:

Esta bebida alcohólica es de ligero sabor anisado, con un fondo amargo de tintes complejos debido a la contribución de otras hierbas. Cuando se le añade agua fría, la bebida se transforma en la esencia lechosa louche. También es muy conocida por su forma ritual al momento de beberla, aquí unos ejemplos:




La manera tradicional de la preparación, que se explica anteriormente y como se ve el resultado de LOUNCHE.


Otro ritual más nórdico, quizá más adecuado para locales nocturnos, llamado ANTORCHA.
1. Colocar una cucharilla original de absenta sobre una copa adecuada y poner 1 o 2 terrones de azúcar sobre dicha cucharilla.
2. Verter la absenta sobre los terrones de azúcar hasta la cantidad deseada. (idealmente 1/3 de la copa)
3. Encender los azucarillos impregnados de absenta y esperar que se caramelicé
4. Introducir la cucharilla en la copa, encendiendo así todo el contenido. Dejar quemar lentamente.
Apagar y remover a continuación. Una vez se haya enfriado echar agua fría.




Personaje que ayudaron a la fama del elixir:

Los artistas de finales del siglo XIX y principios del XX, tales como Wilde, Van Gogh, Baudelaire, Manet, Picasso, Degas, Hemingway, Álvarez de Azevedo, Strindberg, Verlaine, Rimbaud entre otros, consumían absenta con el fin de inspirarse artísticamente para sus obras, ya que supuestamente inducía a la verborrea y la inspiración.
En 1888 Van Gogh, según el mito, ebrio de absenta, se cortó el lóbulo de la oreja y se lo dio a una joven meretriz. El adusto realismo de L'Absinthe, tema popular entre artistas bohemios franceses, fue visto patológico por los críticos británicos, pero Picasso elevó la absenta a tema magistral en varias de sus obras. Hay una cita de Oscar Wilde que reza:

« ¿Cuál es la diferencia entre un vaso de absenta y el ocaso?» ("What difference is there between a glass of absinthe and a sunset?").

Dicen que alguna vez Ernest Hemingway bebiendo un cóctel llamado "Szazerac", hecho a base de Absenta en el Bar "L'Absinthe" en New Orleans, se refirió a la Absenta como "...una alquimia líquida, que te cambia las ideas...". Por esta y muchas razones más, si alguna vez tienes la oportunidad de beberla, ten cuidado...puede ser que tenga resultados que no desearas.
Oscar Wilde la definió:


“Después del primer vaso, uno ve las cosas como le gustaría que fuesen. Después del segundo, uno ve las cosas que no existen. Finalmente, uno acaba viendo las cosas tal y como son, y eso es lo más horrible que puede ocurrir”.

Variedades:
Absinta THUJONE DELIRIUM

Todavía más parecida a la que bebían Picasso, Hemingway, Baudelaire, Toulouse Lautrec, Manet... hemos estado investigando la manera de ofrecer una absenta con muchas más tuyonas y lo hemos conseguido, con un contenido de 35 mg/l de tuyonas, refleja el sabor más real y más deseado de la antigua absenta.







Absinta Antigua Formula 1895
La última creación es la Absinta Antigua Formula 1895, una absenta altamente digestiva gracias a la concentración de ajenjo y con una graduación muy apropiada (42%) para ser tomada muy fría. Inspirada en las ancestrales fórmulas de los griegos, quienes utilizaban la Artemisa Absinthium para curar dolencias estomacales. Delicioso aguardiente, milagroso digestivo.


Y PARA TERMINAR ALGO MAS QUE HISTORIA:

AMARETTO

También llamado apricot, este licor es la perfecta combinación entre los cuescos o huesos de albaricoques mezclado con las almendras, las que se maceran en alcohol puro y endulzado con azúcar caramelizado, el que esta previamente aromatizado con esencias de unas diecisiete plantas y extractos de frutas aromáticas, que dejan presente a la vainilla y un dejo muy especial a durazno (melocotón) y cerezas. La graduación alcohólica de oscila entre los 25 grados y que cambia obviamente entre las diferentes marcas, pero que en ningún caso sobrepasa los 30 grados.

UN POCO DE HISTORIA:

El Amaretto tiene su origen en Saronno, una pequeña localidad cercana a Milán, Italia; de ahí que se lo conoce como Amaretto di Saronno. Cuenta la leyenda que en 1525, el pintor Bernardino Luini, discípulo de Leonardo da Vinci, recibió el encargo de pintar un fresco de la Madonna en Saronno. Para ayudarse, Bernardino Luini contó con la ayuda de la hija de la dueña de una posada que le sirvió de modelo. Al parecer pasados los meses la joven se enamoró del pintor y como muestra de su amor y agradecimiento hacia él, le preparó una bebida con productos naturales que tenía en su jardín. Esta prueba de amor fue ofrecida a Bernardino quien llevó esta bebida fuera de Saronno y la dio a conocer por toda Italia.
De ahí viene también el hecho de que el Amaretto sea conocido como uno de los licores más afrodisíacos. La receta fue pasando de generación en generación hasta que casi tres siglos más tarde, en 1817, se empezó a comercializar por parte de Amaretto di Saronno Origínale Licor, que aún hoy en día sigue siendo el número uno en el panorama mundial tanto en la fabricación como en la comercialización de este licor. Desde entonces la receta se ha mantenido sin muchos cambios haciendo del Amaretto un licor de original sabor.

UN POCO MÁS QUE EL LICOR:

Como ya sabemos este licor es de una originalidad excepcional, por lo tanto su envase también lo es. Al principio de la comercialización del Amaretto la botella iba con los años cambiando de diseño hasta que un artesano del cristal de Murano diseñó la botella cuadrada recortada en los ángulos que se ha convertido en todo un símbolo en Saronno y en toda Italia.
Este delicioso licor no solo lo podemos emplear para la creación de nuestros diversos cócteles o utilizarlo como bajativo gracias a tus cualidades digestivas, sino que también lo podemos encontrar en la pastelería como es el caso del TIRAMISU, en el brazo gitano y muchos otros productos de pastelería y repostería, como es el caso del helado con saber a amaretto.

PARFAIT AMOUR:

PARFAIT AMOUR:


el licor del amor perfecto.


Parfait Amour es un licor de color púrpura que se emplea bastante en la elaboración de cóckteles, principalmente por su coloración, este licor posee una graduacion alcoholica de unos 29% ( segun la marca puede variar )
La empresa holandesa Lucas Bols reclama su creación, teniendo su versión como base el curaçao, y aromatizado con pétalos de rosa, vainilla y almendras. Marie Brizzard, usa como base el Burdeos, obteniendo un producto de sabor similar. Otra versión, elaborada por DeKuyper, emplea otro destilado como base, añadiendo limón coriandro y violetas1 como aromatizantes.
Este licor se produce y consume principalmente en Francia y Holanda, siendo muy conocido en Estados Unidos y Australia.
este licor es preferible utilizarlo para la elavoracion de cocteles y de preferencia nunca como aperitivo, porque de lo contrario queradan pegados en eso....
se suguiere acompañarlo con un vino blanco en especial un Gewürztramiener.

aprovechando la ocacion un coctel con este licor:

1 onza de gin
1 onza de Parfait Amour
1/2 onza de licor de marrachino.

en copa de martini bien frio y en vaso mesclador....

HIDROMIEL…

¿¿¿El mas antiguos del mundo????


El hidromiel, una bebida fermentada hecha con miel y agua, es quizás una de las más antiguas, anterior al vino y probablemente precursora de la cerveza. Su uso estuvo muy difundido entre los pueblos de la antigüedad. En Europa fue consumida en forma abundante por los griegos, celtas, sajones y los bárbaros del norte. Los griegos le dieron el nombre de melikraton y los latinos la llamaban agua mulsum. Según Plinio, la primera receta para la fabricación del hidromiel fue dada por Aristeo, Rey de Arcadia, Columella, escritor latino de comienzos de nuestra era, menciona en su obra De re rustica numerosas formulaciones empleadas por los romanos. Cuando los romanos invadieron Inglaterra en el siglo I de nuestra era, observaron que el pueblo consumía una bebida elaborada con miel. Gruss y Betts refieren en 1931, el hallazgo en Alemania, en un pantano de turba de 2.5 de profundid, de un cuerno con granos de polen y levaduras, lo que indicaría que había servido de recipiente a una bebida hecha con miel fermentada. Esta pieza, que data de unos 100 años d.c. sería uno de los testimonios más antiguos de la relación del hombre con el hidromiel.
En la época que el hidromiel fortalecía a Erico el Rojo, conquistador de Groenlandia, y a sus compañeros de correrías contra los rigores del Atlántico norte, allá por el siglo XI, el arte de la vitivinicultura comenzó a expandirse desde el mar Mediterráneo hasta los 50° de latitud norte. Ello motivó que el vino desplazara al hidromiel como fuente popular para obtener alcohol y que a partir de entonces su consumo fuera declinando en forma gradual.
En América, los pueblos mayas de la península de Yucatán, disolvían la miel con agua, la maceraban con trozos de la corteza de un árbol llamado “balche” y la hacían fermentar hasta obtener un licor al que llamaban con el nombre de la citada planta y que bebían en las festividades tanto religiosas como profanas. Para elaborar la bebida utilizaban la miel de las abejas sin aguijón –meliponas- a las que llamaban “xcolecab”. Las abejas del género Trigona y Melipona son nativas de América Central y del Sur y también de África y pueden llegar a almacenar grandes cantidades de miel.
Cristóbal Colón, al cabo de su primer viaje a América, encontró miel en Cuba producida por la Melipona Beecheli fulvipes, única especie existente en toda esa región. Schwarz (1948) dice que el explorador Gomara, en el año 1578, encontró muy desarrollada la apicultura en la península de Yucatán. Se estima que alrededor de 1638, la abeja Apis MELLIFERA FUE INTRODUCIDA EN América por los colonizadores. Gayre (1948), ya citado, estima que la declinación en el uso del hidromiel como bebida comenzó en el siglo
XVIII debido a la escasez de miel y su encarecimiento y también como consecuencia de un cambio en el gusto de la población hacia el consumo de vinos dulces, como lo atestigua la gran importación de oportos, jereces y madirajes de Inglaterra en los años 1800. Una causa no desechable podría ser también la baja calidad de los hidromieles que se elaboraban en esa época.
El hidromiel, es pues, una bebida alcohólica o mejor dicho fermentada, que resulta de la fermentación de una mezcla de miel y agua. En su elaboración deben emplearse las mieles más dulces, más aromáticas y de color más claro.

“De una forma u otra, fabricar hidromiel es toda una diversión, aparte del entusiasmo que provoca el esperar el añejamiento de éste, es la satisfacción de saborear una bebida hecha por uno mismo, siendo el hidromiel la bebida más antigua del mundo, que en casi todas las culturas ha sido utilizado para muchas ceremonias de culto o iniciación, ya que tenían a la miel en muy alta estima. El hidromiel tiene propiedades nutritivas y enzimáticas. Primero por las propiedades de la fermentación en sí y porque miel de abeja, es un suero natural que se incorpora al torrente sanguíneo en cuestión de quince minutos proporcionando al organismo energía al instante.


“Cuando seamos un pequeño borrón amarillento en el libro de la Historia de los Tiempos, antes, durante y después, las estrellas seguirán brillando en el cielo y las abejas, fabricando miel...”

EDADES Y CLACIFICACION DEL COÑAC.

clasificaciones de los coñac:

al igual que en el vino, ron, whisky, tequila, o mas bien en casi todos los destilados, se clasifican segun su paso en el tiempo, aqui les dejo un tabla con las edades de los coñac....

FRANGELICO

Frangelico


Licor de origen italiano, con más de 300 años de historia, pero curiosamente fue lanzado y conocido en los años 80, llamando la atención por su envase.
Este brebaje que fue creado según la leyenda que dice que un fraile ermitaño llamado FRA ANGELICO, el que logro este licor y le dio la forma a la botella que acemeja a un fraile franciscano con su habìto.
Producido específicamente en Canale Italia, en el que los monjes cristianos que habitaban el las colinas del norte. Este licor esta hecho principalmente de avellanas o noisette con hierbas y colorantes a caramelo, este licor tiene una graduación alcohólica de 24%, de un color café claro, de un aroma dulce y muy predomínate a su ingrediente principal que es la avellana.
Hoy en día este licor es uno de los mas vendidos en el mundo, ya que gracias a agradable sabor y aroma en la coctelería es muy utilizado y ya tiene su variedad de martíni de avellana y en combinación con vodka o kalua se pueden crear una gran cantidad de exisitos cócteles y deliciosos cafés, también se pueden encontrar en la pastelería tal es el ejemplo de la torta de chocolate con frangelico que se la recomiendo…

VINO LIGHT

Vino tino Light:

Luego de el pisco sour, el whyskey, el vino en polvo y el vino sin alcohol, etc.… les presento a :

Vino Light
Hoy en día tenemos a nuestras manos una gran gama de productos que no puede ofrecer el fabuloso mundo del vino, pero en particular me llama bastante la atención esta nueva variedad de nuestro querido vino, un vino Light, “se dice que el mercado es enorme porque siempre habrán compradores de todo y para todo”.

Lo que hace especial y a la vez diferente a este producto de las Bodegas Aragonesas, es su graduación alcohólica que es menor que lo habitual, que se encuentra entre los 9º. El NOVE como es llamado por sus creadores, los que afirman que no se pierde ni sus aromas ni sus sabores, solo cambia la cantidad de calorías por porción.


Es secreto de la producción de este vino es aumentar las temperaturas para que de esta forma se evaporen los azucares y el alcohol, dándole un cello especial y único…

licor kalua

Kalua


Kalua o una variedad de licor de café especial, de origen México, pariente cercano del ron, de textura un tanto espesa, de sabor dulce y color oscuro, más bien digamos que es primo del famoso ron. Este licor es el resultado de la destilación de la caña de azúcar al que se le adicionan granos de café tostados y normales(específicamente arabica), almendras, cacao y la especia que le da el toque especial que es la vainilla, toda esta mezcla se deja macerar naturalmente y para terminar se añade azúcar y como resultado tenemos este exquisito licor el cual personalmente es uno de mis favorito ya que al unirlo con el vodka o con cualquier otra destilado dará resultados bastante aceptables, también podemos encontrar a una marca de un licor de café llamado TÍA MARÍA el cual es mas caro pero de un toque distinto.

Su contenido alcohólico oscila entre los 20 hasta los 26% dependiendo de las variedades de marcas

- hoy en día la marca pertenece a PERNOD RICARD. El cual lo compro en el 2005, que a logrado llevarlo a casi todas partes del mundo

El significado de la palabra KALUA es: "Casa de los acolhua” que es un termino antiguo, antes de la llegada española, la que se refiere a una isla frente a el puerto de Veracruz, la que fue castellanizada dando como resultado KALUA

Usos para este licor:
Este licor no tan solo se usa para la coctelería, sino que también se usa para la pastelería como es el caso de los flanes de kalua que son riquísimos, también pastelitos con este delicioso licor que a parte de darle un toque a café deja un sabor muy agradable a vainilla

APROVECHANDO LA INSTANCIA:
con el kalua se prepara un trago llamado RUSO BLANCO, el cual tiene una historia de tras fondo:
"Esta bebida no es de tradición rusa, sino que se le denomina así debido a la utilización de vodka como ingrediente principal. Los rusos blancos fueron un grupo militar que abarcó a las fuerzas reaccionarias rusas tras la Revolución de Octubre y lucharon contra el Ejército Rojo durante la Guerra Civil Rusa desde 1918 hasta 1921."

RECETA:
3/4 onza de vodka.
3/4 onza de kalúa.
3/4 onza de crema de leche ( crema para batir)
4 cubos de hielo.

LA BIBLIA DE BAR-TENDER

este es un concejo que hay tener en cuenta siempre.....

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Los diez mandamientos del Bartender :

I. El barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color

II. La misión del barman es alegrar, no embriagar

III. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente

IV. No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa

V. Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo

VI. Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todo momento y en todo lugar

VII. No hagas trampas con las bebidas ni juegues con la confianza de tus amigos: sírveles siempre lo mejor

VIII. Sé paciente con los que te ayudan en el bar., enséñales tu oficio con amor. No los engañes

IX. Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante

X. Siente el orgullo de ser Barman, pero merécelo.

licor strega...........

Historia de este licor:

Licor Strega "La bruja": Licor de origen italiano cuya leyenda dice que era una pócima de amor que servía para unir a dos personas que debían beberlo sin saber. Según se cuenta, Bianca Lancia se enamoró apasionadamente del emperador Federico II de los Staufen. Para enamorarlo, Bianca se encomendó a las órdenes de una bruja, la que le entregó una receta que constaba de 70 hierbas aromáticas que debía recolectar durante luna llena para preparar la bebida. La que Bianca ofreció a el emperador durante una cena en la cual ella fue la dama de honor, también cuentan que la pócima dio los resultados que ella esperaba.

Strega en italiano significa: bruja o embrujar, lo que le da un sentido en el conocimiento popular que llama a esta bebida "filtro de amor".

Origen:

Nace tras de la destilación en alambiques de un caldo compuesto por cerca de 70 hierbas, cortesas y especies provenientes de países de Europa, Centroamérica y del Oriente.
Para obtenerlo se procuran múltiples sabores, algunos armoniosos, otros dispares, lo que le da gustos distintivos e inconfundibles.
Aunque su fórmula de la elaboración es un secreto bien guardado por la familia Aberti, desde 1860, se sabe que entre sus ingredientes se incluye, la Canela de Ceilán, la Flor de Liz Florentina, Pimienta Jamaiquina, Ginebra de los Apeninos Italianos, y Menta Selvática y como toque podemos encontrar el Azafrán que confiere a este licor su intenso aroma y su inconfundible color dorado

este licor hoy en dia se puede imitar de forma artesanal, el cual da como resultado un licor muy aromatico y delicioso, que de seguro dejara a las personas que lo degusten con la duda de que es, se los digo, porque yo lo fabrico y sin duda da resultado.....