PARFAIT AMOUR:
el licor del amor perfecto.
Parfait Amour es un licor de color púrpura que se emplea bastante en la elaboración de cóckteles, principalmente por su coloración, este licor posee una graduacion alcoholica de unos 29% ( segun la marca puede variar )
La empresa holandesa Lucas Bols reclama su creación, teniendo su versión como base el curaçao, y aromatizado con pétalos de rosa, vainilla y almendras. Marie Brizzard, usa como base el Burdeos, obteniendo un producto de sabor similar. Otra versión, elaborada por DeKuyper, emplea otro destilado como base, añadiendo limón coriandro y violetas1 como aromatizantes.
Este licor se produce y consume principalmente en Francia y Holanda, siendo muy conocido en Estados Unidos y Australia.
este licor es preferible utilizarlo para la elavoracion de cocteles y de preferencia nunca como aperitivo, porque de lo contrario queradan pegados en eso....
se suguiere acompañarlo con un vino blanco en especial un Gewürztramiener.
aprovechando la ocacion un coctel con este licor:
1 onza de gin
1 onza de Parfait Amour
1/2 onza de licor de marrachino.
en copa de martini bien frio y en vaso mesclador....
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